La Zona de Crianza más allá del Triángulo: Chiclana y Chipiona

La ampliación de la Zona de Crianza a todo el Marco de Jerez ha sido un antiguo anhelo de los productores establecidos fuera de los municipios que conforman el histórico Triángulo del Jerez y que hasta hace poco conformaban lo que se conocía como Zona de Producción. Estos elaboradores no podían usar en sus etiquetas el distintivo de “Jerez-Xères-Sherry”, no por una razón de la calidad de sus vinos sino por una mera razón geográfica e histórica. Entre los últimos cambios aprobados en el reglamento del Consejo Regulador está la ampliación a todo el territorio de la DO de la Zona de Crianza, dando así una justa respuesta a esta demanda histórica. En este webinar vamos a profundizar en el conocimiento de dos poblaciones que han experimentado este cambio normativo: Chiclana y Chipiona, para conocer la singularidad y las características de su viñedo, sus bodegas de crianza, el perfil de sus vinos y cómo han vivido este proceso que ha desembocado en estos cambios de la norma. Nuestros invitados son Primitivo Collantes, viticultor y bodeguero de Chiclana, y César Florido, viticultor y bodeguero de Chipiona, ambos están entroncados en sendas sagas familiares dedicadas a nuestros vinos y atesoran un gran conocimiento sobre su entorno. Como siempre, los participantes en la emisión en directo tendrán la oportunidad de preguntar y consultar las dudas que surjan a nuestros invitados.

Invitados: Primitivo Collantes de la Bodega Primitivo Collantes de Chiclana y César Florido de la Bodega César Florido de Chipiona.