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Curso especializado para Personal de Sala

Curso destinado a profesionales de la sumillería, hostelería y restauración que quieran ampliar conocimientos sobre los vinos de Jerez especialmente enfocados a la excelencia del trabajo de sala: gestión de la bodega, elaboración de la carta, conservación, servicio, maridaje, coctelería…

Description

Este curso ofrece una formación de carácter fundamentalmente práctico para la gestión y servicio del vino en general y de los vinos de Jerez en particular. En él los profesionales de la restauración encontrarán claves, herramientas, técnicas y recursos que les ayudarán a alcanzar un mayor éxito y satisfacción del cliente en el trabajo de sala y en la gestión de la oferta enológica del Marco de Jerez. Desde la organización de las compras y de la bodega, pasando por la elaboración de una carta de vinos consistente, hasta aspectos fundamentales para la excelencia en el servicio y la calidad de la experiencia gastronómica, como son el maridaje de los diferentes tipos de jerez o sus múltiples aplicaciones a la coctelería.

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2023-05-15

Historia del Vino de Jerez, de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y del Vinagre de Jerez

José Ferrer (Moderador)

Comments

  • MR

    M Loreto Rodríguez Rodríguez

    Wednesday, November 22, 2023 at 1:25 PM

    Muy interesante, me encanta la cantidad de combinaciones que podemos hacer con los generosos. El modulo muy ameno e interesante.

  • EB

    Estefania Benavidez

    Friday, November 17, 2023 at 8:10 PM

    Excelente, soy de Argentina y fue increible aprender mas. Gracias

  • JC

    Josep Calvet I Riola

    Monday, October 30, 2023 at 10:49 AM

    ahora solo me falta ir a Jerez

  • CG

    Carlos Guindo Molina

    Tuesday, October 24, 2023 at 2:59 PM

    gracias por el curso; espero poder participar algún día en cursos presenciales, organizados por el Consejo Regulador del Jerez - Xeres - Sherry y de la Manzanilla de Sanlúcar

  • RL

    Raquel Luque

    Wednesday, October 11, 2023 at 12:29 AM

    muy buen curso como para introducirse en el mundo del cocktail

  • VD

    Valdireno Da Silva Souza

    Tuesday, September 12, 2023 at 1:32 PM

    show de bola

  • XG

    Xavier Gomez Raya

    Thursday, August 31, 2023 at 7:48 PM

    sorprendiendo como siempre con vuestros cursos!! felicidades. Lastima no podáis editar tanto conocimiento

  • GS

    Gabriel Salas

    Wednesday, August 23, 2023 at 7:24 PM

    Excelente guia!!!!

  • Juan Diego González Perez

    Wednesday, August 2, 2023 at 11:25 AM

    Maravilloso!

  • CM

    Cristina Miralles Fernández

    Monday, July 31, 2023 at 6:37 PM

    ¡Sensacional! Con maestría te adentran en este amplio campo con interesante información y, con sutileza te acercan a las variables y excepciones que conllevan los Vinos de Jerez.

  • CM

    Cristina Miralles Fernández

    Monday, July 31, 2023 at 6:31 PM

    ¡Sensacional! Gran maestría con la que se expone la información y la delicadeza con la que te hace entrar en cada uno de

  • SD

    Sandy Da Costa Vasconcelos Amador

    Saturday, July 8, 2023 at 11:40 AM

    Me ha gustado mucho el contenido. Verdaderamente muy interesante. Gracias.

  • MR

    Mar Rosell Comerma

    Sunday, June 25, 2023 at 11:00 AM

    Premio a la divulgación, a la transmisión del conocimiento y la pasión y el mundo infinito e inabarcable de los vinos del marco de Jerez

  • AA

    Adolfo Arroyo Antón

    Friday, June 23, 2023 at 7:59 PM

    Módulo muy interesante. Un placer que esta información esté disponible para todos los públicos. Muchas gracias al Consejo regulador y a todos los que han trabajado para lograr un trabajo de tanta calidad.

  • Javier Pardo Ferrer

    Tuesday, June 13, 2023 at 10:31 AM

    Muy interesante tanto la divulgación de los vinos de Jerez, como su conocimiento. Formato agradable, sencillo y muy práctico. Enhorabuena

  • AR

    Antonio Román Tarragó

    Saturday, May 27, 2023 at 10:18 PM

    Les felicito por el formato de aprendizaje, me ha sido muy cómodo realizar el curso.

  • FR

    Fermín Román Alamín

    Friday, May 19, 2023 at 10:14 AM

    Didáctico y cómodo, un buen paseo por los aspectos más relevantes de los vinos de Jerez

  • MM

    Maria Angeles Munoz

    Thursday, May 11, 2023 at 11:06 PM

    super interesante y facil de aplicar, gracias

  • PD

    Patricia Dopazo Maceiras

    Sunday, May 7, 2023 at 10:38 PM

    Muy practico e interesante, muchas gracias :)

  • CG

    Carlos García Lahuerta

    Thursday, April 20, 2023 at 8:28 PM

    De los mejores que he visto. Como posible mejora, que al acabar el curso estuviera disponible en pdf, o en un formato de consulta fácil y rápido

  • JC

    José Caro Olabarri

    Monday, April 10, 2023 at 1:34 AM

    Apasionante el mundo del vino de Jerez. Único e inimitable!! Suerte que exista un producto así. Muy recomendable el curso. Gracias a Sherry Academy!!

  • LV

    Luis Velasco Garcia

    Thursday, March 30, 2023 at 5:52 PM

    Me ha gustado mucho y siempre se aprenden cosas nuevas.Gracias!

  • MS

    Mercedes Sánchez Rivera

    Tuesday, March 21, 2023 at 10:33 AM

    Curso recomendable, me a encantado.

  • IJ

    Ismael Jimenez Ruiz

    Monday, February 27, 2023 at 2:40 PM

    Espectacular imposible no emocionarse con tanta versatibilidad. Un auntentico privilego y de gran valor para Jerez. Muchas gracias

  • Manuel Francisco Gonzalez Martín

    Thursday, February 23, 2023 at 11:01 AM

    un curso muy ditactico e ilustrativo.

  • Gabriel Angós Vallejo

    Monday, February 20, 2023 at 6:15 PM

    Cursos bien guiados y sencillos para recordar cosillas del pasado.

  • Jefferson Daniel Perea Montaño

    Wednesday, February 1, 2023 at 10:47 PM

    Realmente muy importante para tener más conocimiento y Gestion para los profesionales sobre todo del sector restauración. Enhorabuena y gracias por la información. Aunque tengo que decir que sería bueno corregir algunas erratas de algunos textos

  • AR

    Antonio Rodríguez Agredano

    Tuesday, January 24, 2023 at 1:35 PM

    Curso muy instructivo, interesante y formativo. muy ameno. muchas gracias.

  • MM

    Maria Martínez De Alegria Gonzalez

    Sunday, January 15, 2023 at 11:14 PM

    Super interesante el contenido y muy practico.

  • RA

    Ricardo Aparicio

    Saturday, January 14, 2023 at 8:34 PM

    Excelente curso con muy completa información. Agradezco a todos los que hicieron posible que podamos acceder libremente a todo el contenido. Muchas gracias !

  • AL

    Alvaro Lozano Lopez

    Monday, January 9, 2023 at 7:35 PM

    Curso bien estructurado, extenso contenido y cómodo de realizar, a tener siempre a mano para consultas y revisión al igual que otros curso que llevado a cabo. Muchas gracias y enhorabuena por estos cometidos.

  • Pedro Cabrera Travieso

    Tuesday, January 3, 2023 at 8:48 PM

    Perfecto el curso de Personal de Sala, una vez más habéis logrado superar las expectativas en contenido, maravilloso.

  • JI

    Juan Manuel Iglesias Ducali

    Tuesday, January 3, 2023 at 5:41 PM

    Muy instructivi. Las imagenes ayudan mucho.Gracias.

  • LR

    Laura Rojo Vidal

    Friday, December 30, 2022 at 12:50 PM

    Curso muy recomendable para profundizar en conocimientos relacionados con la coctelería y el maridaje, con vinos de Jerez.

  • Hania Caballero Ortiz

    Thursday, December 29, 2022 at 3:38 PM

    Formación continúa en uno de los mayores referentes del mundo. Muchas gracias.

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