El acento atlántico de una experiencia mediterránea

José Antonio Navarrete es sin duda uno de los referentes españoles de la sala y la sumillería. Atesora una larga experiencia profesional en Quique Dacosta Restaurant *** donde su trabajo se caracteriza por una especial sensibilidad y conocimiento que se traduce en una experiencia única para los que se sientan a la mesa del emblemático restaurante de Denia. Los Vinos de Jerez están presentes en el día a día de su trabajo, no faltan en su propuesta de maridaje para acompañar la cocina de Quique Dacosta, una cocina con el Mediterráneo como protagonista. En este webinar Navarrete desvelará qué es lo que le seduce de estos vinos, cómo dialogan con los platos de Dacosta y cómo introduce a sus clientes en el mundo del jerez. Será también interesante conocer sus preferencias entre la diversidad de estilos de los vinos del Marco, cómo enfoca el servicio en mesa de estos vinos y sus recursos para el maridaje.

Invitado: José Antonio Navarrete, sumiller de Quique Dacosta Restaurant