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Elaboración y crianza de los vinos Dulces Naturales de Palomino, Moscatel y PX
Descripción
Los Dulces Naturales son una de las tres familias de vinos del Marco de Jerez. Son vinos monovarietales de Palomino, Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez que requieren un cultivo, vendimia, vinificación y crianza muy diferente al resto de los vinos. En este webinar vamos a profundizar y descubrir toda la singularidad de estos vinos, desde la viña hasta la bodega y la botella, de la mano de nuestros invitados: Sergio Martinez, enólogo de la Bodega Emilio Lustau, y de Federico Sanchez Pece, responsable de comunicación del Grupo Caballero. Sergio Martinez ha revalidado en varias ocasiones el reconocimiento como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por la International Wine Challenge. Por su parte la Bodega Emilio Lustau cria vinos dulces naturales de las tres uvas tradicionales. Son realmente singulares en el Marco de Jerez sus añadas de Dulce de Palomino. Como siempre, los participantes en directo en este webinar podrán plantear dudas y preguntas a nuestros invitados durante la emisión.
Invitados: Sergio Martinez, enólogo de Bodega Emilio Lustau, y Federico Sánchez Pece
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