Este Sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación del Usuario y realizar análisis estadísticos sobre su utilización. Puede pulsar ACEPTAR para aceptar la totalidad de condiciones del Aviso Legal, Política de Privacidad y la Política de Cookies, RECHAZAR o puede pulsar CONFIGURAR para personalizar las cookies según sus preferencias (tardará menos de 5 minutos).
El suelo y la viña en el Marco de Jerez
Descripción
Invitado: Willy Pérez, enólogo de la bodega Luis Pérez.
El viñedo en las DO Jerez-Xerèz-Sherry y DO Manzanilla de Sanlúcar tienen una clara protagonista: La albariza. Pero… ¿Todas las albarizas son iguales? ¿Cómo se comportan los diferentes tipos de albarizas durante el año? ¿Esas diferencias se reflejan después en el vino? Para responder a estas y otras preguntas relacionadas con los diferentes tipos de suelos en el viñedo de estas DOs tendremos como invitado a Willy Pérez, enólogo de la bodega Luis Pérez.
Willy pertenece a la última generación de enólogos que se ha incorporado al Marco. Tiene una larga experiencia en el trabajo de la viña, conoce con detalle los diferentes tipos de suelos y las características de los diferentes pagos. En el webinar nos ayudará a entender cómo este singular territorio tiene su reflejo en el vino que elabora.
Comentarios