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Vinagre de Jerez, características y cata
Descripción
El Vinagre de Jerez fue el primer condimento español en recibir un sello de calidad europeo de Denominación de Origen. Sin duda el la singularidad de su método de crianza, su origen en unos vinos de una crianza noble como los vinos de Jerez y su capacidad de aportar aromas y sabores a cada receta justificaron ese hito. Para profundizar en el conocimiento de los vinagres de Jerez, en sus características y aprender a catar los diferentes tipos, tendremos como invitado en este webinar a Joaquín Gómez-Beser, enólogo con larga experiencia en la elaboración de vinagres de Jerez. Joaquín nos iniciará en el interesante ejercicio de catar estos vinagres para descubrir sus cualidades y usos.